Lettori fissi

mercoledì 1 febbraio 2012

zuppa lenticchie e riso

Buon giorno Giosefina,
buon giorno amiche che iniziate a seguirmi....
oggi qui il tempo è ghiaccioloso!come tutto il resto dell'Italia...un pò nevica,un pò grandina...ma nn rimane ancora a terra...ma mi fa impazzire ugualmente!cielo tenebroso....caminetti fumanti...uccellini che si nascondono sotto i tetti...i miei micetti che trovano riparo davanti al camino...mia figlia che si coccola nella coperta sul divano...ed io che,con il grembiulino di Topolino intenta a preparare una buona zuppa calda per i miei amori....
Quale tempo migliore per una buona zuppa?
e devo dire che oltre ad essere buona è anche mooolto mooolto economica...
di questi tempi,purtroppo,bisogna fare anche economia sul cibo...cibo sano,scelto,ma cmq anche conveniente...sono un amante dei cibi genuini...quindi,comunque,sempre con molta attenzione,cerco il cibo adatto alla nostra famiglia...
Ho comprato,un paio di settimane fa,un sacchettino di lenticchie rosse e riso...se non erro da MD...ma le ho trovate anche da Euro Spin...loro hanno delle zuppe secche sublimi...non è la prima volta che le acquisto...e,a mio parere,la qualità è ottina!poi,ovviamente,dipende sempre dai gusti...
Dicevo....ho preparato questa zuppa di riso e lenticchie,aggiungendo qualche ingrediente in più per arricchirla e renderla più saporita....
Ho pulito uno spicchio d'aglio,l'ho schiacciato e messo in una pentola...
ho aggiunto un filo d'olio,
ho tagliuzzato grossolanamente 4 fettine di prociutto crudo

ed ho fatto un pò rosolare....
ho aggiunto un quarto di busta di legumi e riso(basta per due porzioni normali)
ed ho fatto un pò tostare il tutto,per circa un minuto,girando di tanto in tanto...



DDopo aver tostato,ho aggiunto un litro di acqua calda,un dado Knorr vegetale...ed ho fatto bollire il tutto per 40 minuti a fuoco moderato.... Non appena si è asciugata tutta l'acqua e si è addensato il tutto,ho impiattato ed ho aggiunto una buona spolverata di parmigiano e dellerba cipollina essiccata Tec All che ha fatto la differenza :o)
Eeeeeee....woilà....il piatto gustoso è pronto, gnammy gnammy buon pranzo a tutte Bubu

7 commenti:

  1. yum! Non c'é nulla di +confortante di una buona zuppa in una giornata fredda e piovosa.

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  2. veramente golosa, io la faccio simile ma senza il prosciutto che invece credo gli dia più gusto. Un abbraccio

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  3. gnammy,amo moltissimo le zuppe....e di solito le arrichisco o con le coscette di pollo,o con i cubetti di pancetta,o con fesa di tacchino.....non le lascio mai sole...eheheheh!

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  4. Eccomi qui a conoscerti buonissima la zuppa!!
    ciao Anna

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  5. eccomi pronta a sbirciare nel tuo nuovissimo blog...gia' il nome mi ispirava un sacco...e con giusta ragione...benvenuta in questo bel mondo!

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  6. dovevo passare a dirti che il tuo racconto al mio give mi ha praticamente commossa!! grazie....!

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    1. oooooh Acky,che meraviglia leggerti!
      sono felice che ti abbia commossa,pensa,ogni volta che ripenso,tipo ieri,qualdo l'ho scritto nel tuo post,mi è venuto il magone...
      Sarà che sono innamorata da impazzire di mio marito...sarà che grazie a quel si ho una bimba meravigliosa....ma cè ancora tantissima magina nel ricordare quel giorno....grazie a te di avermi letta,grazie a te di aver dato ascolto al mio racconto...ti abbraccio,bubu

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